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你知道嗎？羈押人犯的監獄裡，也有美食，而且是「巷子內」的隱藏版，其中屏東監獄的純手工造醬油，因以古法釀造，味道甘、醇、香，深受老饕們喜愛，去年銷量近千萬，成為十大監獄美食第一名。而台中女子監獄的手工巧克力，口感濃郁、還有蔓越莓等乾果入味，不含人工香料與防腐劑，深受女性喜愛，去年賣出8百萬元，是十大監獄美食，第二名。高雄第二監獄的牛軋糖則濃郁奶香且不黏牙的口感，擄獲老饕的心，去年也賣出758萬餘元，榮登十大監獄美食第三名。其他的監獄美食還有桃園女子監獄南棗核桃軟糖、雲林第二監獄手工蛋捲、新竹看守所米粉、台南監獄土鳳梨酥餅、台北監獄辣味豆干、台北看守所金鑽鳳梨酥、自強外役監獄紅麴香腸。十大監獄美食最大特色都是純手工、無人工添加物，且價格「親民」，想選購的民眾，不用東奔西跑到各監所採購，法務部的矯正機關自營產品展售商城食品館統統有。（法庭中心／綜合報導）【更多監獄美食，請看《蘋果陪審團》粉絲團】
第2名，台中女監巧克力，特色：純手工製造，不添加防腐劑及人工香料，甜而不膩。資料照片
第3名，高雄二監牛軋糖，古法手工製作，口感濃郁。矯正署提供
第4名，桃園女監南棗核桃軟糖。特色：爽口不黏牙。矯正署提供
第5名，雲林二監手工蛋捲。特色：使用低熱量與低甜度的高級海藻糖製作，蛋奶素可食用。矯正署提供
第6名，新竹看守所米粉。特色：遵古法精製，口感Q，炒煮兩相宜。矯正署提供
第7名，台南監獄土鳳梨酥。特色：使用天然土鳳梨製成，冷藏後風味獨特。矯正署提供
第8名，台北監獄辣味豆干。特色：不防腐劑，需冷藏，有大辣、中辣、微辣。矯正署提供
第9名，台北看守所金鑽鳳梨酥。特色：餅皮酥脆，餡料豐富。資料照片
第10名，自強外役監紅麴香腸。使用自行飼育的無毒健康豬隻精製，絕不含瘦肉精、抗生素或生長激素。矯正署提供
文章來自: http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20140205/338873/
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